Cây bánh kem, một loại trái cây mới lạ với hương vị độc đáo như kem tươi, đang dần trở nên phổ biến tại Việt Nam. Bài viết này của Hạt Giống Nông Nghiệp sẽ cung cấp cho bạn những thông tin chi tiết về đặc điểm, cách sử dụng, giá trị kinh tế và kỹ thuật trồng cây bánh kem hiệu quả, giúp bạn có thể tự tay trồng và thưởng thức loại quả thơm ngon này.
alt text: Quả bánh kem trên cây
Nội Dung Bài Viết
Phân Biệt Cây Bánh Kem và Cây Bánh Mì
Cây bánh kem (White Sapote) là loại cây thân gỗ nhỏ, cao khoảng 4-6m, lá xanh đậm xẻ thành 5 thùy. Hoa mọc thành chùm từ nách lá, mỗi chùm có thể chứa từ 15-100 bông. Quả bánh kem hình tròn, kích thước lớn, vỏ mỏng, khi chín chuyển từ màu xanh sang vàng. Thịt quả dạng lỏng, đặc sệt, có hương vị giống bánh kem, mỗi quả nặng khoảng 200-300g. Cây bánh kem có nguồn gốc từ Mexico và phát triển tốt ở các vùng khí hậu nhiệt đới như Việt Nam.
Nhiều người thường nhầm lẫn cây bánh kem với cây bánh mì (Sa kê). Tuy nhiên, đây là hai loại cây hoàn toàn khác nhau. Cây bánh mì là cây thân gỗ lớn, cao 8-10m, quả mọc trực tiếp từ thân cây. Quả bánh mì đặc ruột, khi nướng có vị xốp, hơi chua, giống bánh mì.
Cây Bánh Kem Tứ Quý
Bên cạnh giống bánh kem thông thường, hiện nay còn có giống bánh kem tứ quý cho quả quanh năm. Tuy nhiên, giống này còn khá hiếm tại Việt Nam nên giá thành thường cao hơn. Hạt Giống Nông Nghiệp sẽ cập nhật thông tin về giống bánh kem tứ quý khi có thêm thông tin.
Hướng Dẫn Sử Dụng Quả Bánh Kem
Quả bánh kem không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Quả chứa nhiều chất xơ, canxi và zapo tin, có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón, tạo cảm giác no lâu và phòng chống ung thư ruột kết. Để chọn quả bánh kem ngon, nên chọn quả vỏ nhẵn bóng, hơi ngả vàng, không bị dập.
alt text: Múi bánh kem
Quả bánh kem có thể ăn trực tiếp sau khi làm lạnh. Khi chín, thịt quả sẽ đặc sệt như kem, mang lại hương vị ngọt ngào, mát lạnh. Đây là một món tráng miệng lý tưởng, đặc biệt trong những ngày hè nóng bức.
Giá Trị Kinh Tế của Cây Bánh Kem
Cây bánh kem cho năng suất cao, mỗi hecta có thể đạt sản lượng hàng trăm tấn mỗi năm. Quả có giá trị dinh dưỡng cao, hương vị độc đáo, được ưa chuộng trên thị trường. Thời gian từ khi ra hoa đến khi thu hoạch khoảng 4-5 tháng. Quả có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong thời gian ngắn hoặc cấp đông để bảo quản lâu dài (8-12 tháng).
Kỹ thuật Trồng Cây Bánh Kem
Để trồng cây bánh kem đạt năng suất cao, cần chú ý các yếu tố sau:
Chọn Giống Cây Trồng
Nên chọn cây giống khỏe mạnh, không bị sâu bệnh, được trồng trong thùng gallon. Kiểm tra kỹ bộ rễ trước khi trồng. Hạt Giống Nông Nghiệp cung cấp các loại hạt giống cây bánh kem chất lượng cao.
Khoảng Cách Trồng
Khoảng cách trồng lý tưởng là 7m giữa các cây để đảm bảo cây có đủ không gian phát triển và nhận đủ ánh sáng.
Đất Trồng
Cây bánh kem thích nghi tốt với nhiều loại đất khác nhau, từ đất cát, đất sét đến đất đá vôi.
Vị Trí Trồng
Chọn vị trí trồng có nhiều ánh sáng, ấm áp và thoát nước tốt, tránh vùng bị ngập úng.
Cách Trồng
Đào hố trồng có kích thước gấp 3-4 lần bầu cây. Đặt cây vào hố, sao cho cổ rễ ngang bằng mặt đất. Lấp đất lại và tưới nước đều. Có thể phủ lên bề mặt một lớp phân trộn với đất theo tỷ lệ 1:1. Cắm cọc cố định cây con.
Bón Phân
Bón phân cho cây sau khi trồng bằng hỗn hợp magie, kali và photphat. Khi cây trưởng thành, bón phân lá định kỳ 4-6 tháng/lần. Hạt Giống Nông Nghiệp cung cấp đa dạng các loại phân bón phù hợp cho cây bánh kem.
alt text: Bánh kem cắt đôi
Kết Luận
Cây bánh kem là một loại cây trồng tiềm năng, mang lại giá trị kinh tế cao. Hy vọng bài viết này của Hạt Giống Nông Nghiệp đã cung cấp cho bạn những kiến thức bổ ích về kỹ thuật trồng và chăm sóc cây bánh kem. Chúc bạn thành công!