Cải xoong (xà lách xoong), tên khoa học Nasturtium officinale, là loại rau thủy sinh giàu dinh dưỡng, được ưa chuộng nhờ hương vị đặc trưng và lợi ích sức khỏe. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết kỹ thuật trồng cải xoong, từ việc chọn hạt giống đến thu hoạch, giúp bạn có được vườn rau xanh tốt ngay tại nhà.
Nội Dung Bài Viết
Tìm Hiểu Về Cải Xoong: Đặc Điểm Sinh Học Và Giá Trị Dinh Dưỡng
Cải xoong là loài cây thân thảo sống lâu năm, cao 20-40cm, thân nhẵn, lá kép hình chóp nhọn. Loài cây này ưa môi trường mát mẻ, ẩm ướt, phát triển tốt nhất trong nước hơi kiềm. Cải xoong không chỉ là một loại rau sạch, ngon miệng mà còn là một vị thuốc quý với tác dụng hạ nhiệt và lợi tiểu.
Hạt giống rau cải xoong
Trong 100g cải xoong có chứa:
- 20 kcal
- 93,7% nước
- 2,8% protein
- 1,4% glucid
- 2% cellulose
- 0,8% tro
- 89mg canxi
- 28mg phốt pho
- 1,6mg sắt
- 15-45mg iốt
- 25mg vitamin C
Nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, cải xoong được biết đến với tác dụng chống oxy hóa, lợi tiểu, long đờm, hỗ trợ tiêu hóa và được cho là có khả năng ức chế ung thư, đặc biệt là ung thư phổi.
Kỹ thuật Gieo Trồng Hạt Giống Cải Xoong
Chọn Thời Vụ Gieo Trồng
Thời điểm lý tưởng để gieo hạt giống cải xoong là cuối tháng 9, khi nhiệt độ dao động từ 20-25 độ C. Nhiệt độ tối ưu cho sự phát triển của cải xoong là 20 độ C. Dưới 10 độ C, cây sinh trưởng chậm.
Chuẩn Bị Đất Gieo
Chọn vùng đất khô ráo, tơi xốp, giàu dinh dưỡng và có độ che phủ phù hợp. Làm luống rộng 1.2m, trộn đất mịn để gieo hạt. Hạt cải xoong rất nhỏ nên cần đất mịn để đảm bảo hạt tiếp xúc tốt với đất.
Gieo Hạt và Chăm Sóc
Gieo hạt xong, phủ một lớp đất mỏng lên trên. Tưới phun sương đều đặn hàng ngày, đảm bảo độ ẩm bề mặt nhưng không làm hạt bật lên hay vùi quá sâu. Sau khoảng 30 ngày, cây con cao 12-15cm có thể cấy ra ruộng.
Kỹ thuật Trồng và Chăm Sóc Cải Xoong Ngoài Ruộng
Chọn Đất và Làm Đất
Ruộng trồng cải xoong nên ở địa hình thấp, đất giàu dinh dưỡng, có khả năng tưới tiêu thuận lợi. Bón lót phân chuồng hoai mục trước khi trồng. Làm luống rộng 1.2m, rãnh rộng 35cm, đảm bảo rãnh luôn có nước.
Trồng Cây và Tưới Nước
Sau khi cấy, tưới đẫm nước cho cây. Duy trì mực nước 1-2cm ở giai đoạn đầu, khi cây lớn thì không quá 5cm để tránh bệnh rỉ rễ. Tưới nước 3-4 lần/ngày.
Bón Phân
Sau khi trồng 30-40 ngày, tiến hành bón thúc bằng 20kg phân urê hoặc 1800kg phân chuồng hoai mục cho 1000m2. Nên bón vào sáng sớm hoặc chiều mát.
Rau cải xoong sau gieo 20 ngày
Dọn Cỏ
Thường xuyên dọn cỏ dại để tránh cạnh tranh dinh dưỡng với cây cải xoong.
Thu Hoạch Cải Xoong và Lấy Hạt Giống
Thu Hoạch Rau
Khi cây cao khoảng 25cm là có thể thu hoạch.
Lấy Hạt Giống
Để lấy hạt giống, trước khi cây ra hoa, cần che lưới để tránh lai tạp. Thu hoạch hạt vào sáng sớm hoặc chiều mát để tránh vỏ hạt nứt và hạt rụng. Hạt sau khi thu hoạch không nên phơi nắng gắt, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
Phòng Trừ Sâu Bệnh Cho Cải Xoong
Một số loại sâu bệnh thường gặp trên cây cải xoong là rệp muội, sâu bướm, bọ chét sọc vàng và các bệnh như cháy lá, gỉ sắt. Cần thường xuyên kiểm tra và áp dụng các biện pháp phòng trừ kịp thời.
Kết Luận
Trồng cải xoong không quá khó nếu bạn nắm vững kỹ thuật. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những kiến thức bổ ích về cách trồng và chăm sóc cải xoong, giúp bạn có những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng với rau sạch tự trồng.
FAQ – Những Câu Hỏi Thường Gặp Về Trồng Cải Xoong
1. Cải xoong có thể trồng trong chậu tại nhà được không?
Có, cải xoong có thể trồng trong chậu tại nhà. Bạn cần chọn chậu có độ sâu ít nhất 15cm, đảm bảo đất luôn ẩm và đặt chậu ở nơi có ánh sáng nhẹ.
2. Làm thế nào để phòng tránh bệnh rỉ rễ cho cải xoong?
Để phòng tránh bệnh rỉ rễ, cần duy trì mực nước vừa phải, không để ngập úng. Đồng thời, nên thường xuyên kiểm tra và loại bỏ những cây bị bệnh.
3. Cải xoong có thể trồng quanh năm được không?
Cải xoong ưa khí hậu mát mẻ. Ở miền Bắc Việt Nam, bạn có thể trồng quanh năm, nhưng cần chú ý che chắn, giữ ấm cho cây vào mùa đông. Ở miền Nam, nên trồng vào mùa mưa hoặc mùa lạnh.
4. Sau khi thu hoạch rau cải xoong lần đầu, cần làm gì để cây tiếp tục phát triển?
Sau khi thu hoạch lần đầu, bạn nên bón thúc phân cho cây và tiếp tục chăm sóc như bình thường. Cải xoong có thể cho thu hoạch nhiều lần.
5. Mua hạt giống cải xoong ở đâu uy tín?
Bạn có thể mua hạt giống cải xoong tại các cửa hàng nông sản, vườn ươm hoặc các trang web bán hạt giống uy tín.