alt: Hình ảnh quả mắc mật chín trên cây
Cây Mắc Mật (hay còn gọi là Móc Mật) là loại cây gỗ nhỏ, dễ trồng, cho quả có vị chua ngọt đặc trưng, được ưa chuộng trong ẩm thực. Bài viết này của Hạt Giống Nông Nghiệp sẽ hướng dẫn chi tiết kỹ thuật trồng và chăm sóc cây Mắc Mật, giúp bà con nông dân đạt năng suất cao và chất lượng quả tốt nhất.
Nội Dung Bài Viết
Đặc điểm của cây Mắc Mật
Cây Mắc Mật trưởng thành cao trung bình dưới 12m, phân cành thấp. Cành non có màu xanh nhạt, phủ lông tơ, sau đó chuyển sang nhẵn và có màu xám đen khi già. Trên thân cây có những nốt sần đặc trưng.
Lá Mắc Mật thuộc loại lá kép lông chim mọc cách, chiều dài từ 10-30cm. Chóp lá nhọn, gốc lá lệch, mép lá gần như nguyên hoặc có khía răng cưa nhỏ.
Quả Mắc Mật có dạng hình cầu, thịt quả mọng nước, đường kính từ 9-13mm. Khi chín, quả chuyển từ màu xanh đậm sang màu trắng nhờ, gần như trong suốt, chứa 1-2 hạt. Trên vỏ quả non có túi tinh dầu, nhẵn bóng. Mùa hoa Mắc Mật thường rơi vào tháng 4-5, quả chín vào tháng 7-8.
alt: Hình ảnh quả mắc mật chín trên cây
Quả Mắc Mật có vị chua ngọt dễ chịu, có thể ăn tươi hoặc dùng làm nguyên liệu cho các món kho, nấu. Quả giàu vitamin C, tốt cho sức khỏe. Lá Mắc Mật có tinh dầu thơm, thường được dùng trong các món quay như vịt quay, lợn quay hoặc kho cá, đồng thời cũng chứa hàm lượng protein, sắt, mangan và canxi cao. Hạt Mắc Mật phơi khô, xay thành bột, có thể dùng làm gia vị.
Kỹ thuật trồng cây Mắc Mật
Để cây Mắc Mật sinh trưởng và phát triển tốt, cho năng suất cao, bà con cần lưu ý các kỹ thuật trồng sau đây:
Chọn đất trồng
Cây Mắc Mật thích hợp với nhiều loại đất khác nhau như đất đỏ bazan, đất thịt pha cát, đất phù sa ven suối, đất nương rẫy, đất đồi thấp… Điều quan trọng là đất phải có tầng canh tác dày từ 50cm trở lên, thoát nước tốt. Hạt Giống Nông Nghiệp cung cấp các loại hạt giống Mắc Mật chất lượng cao, phù hợp với nhiều điều kiện đất đai.
Mật độ và khoảng cách trồng
Mật độ trồng thích hợp cho cây Mắc Mật là 400-500 cây/ha, khoảng cách giữa các cây là 4,5x5m hoặc 5x5m. Bà con cũng có thể trồng xen Mắc Mật trong vườn cà phê, chè để làm cây che bóng với mật độ thấp hơn.
Đào hố và bón lót
Hố trồng có kích thước 50x50x50 cm. Bón lót cho mỗi hố 5-7kg phân chuồng hoai mục trộn đều với phân lân theo tỷ lệ 1/10. Nên chuẩn bị hố và bón lót trước khi trồng 3-4 tuần để phân phân hủy, tạo điều kiện tốt cho cây con phát triển.
Kỹ thuật trồng cây
Khi trồng, dùng cuốc đào một lỗ nhỏ giữa hố, sâu hơn chiều cao bầu cây giống khoảng 2-3cm. Dùng dao rạch bầu nylon từ trên xuống, cắt bỏ các rễ cong queo dưới đáy bầu. Đặt cây nhẹ nhàng xuống hố, lấp đất và ấn nhẹ xung quanh gốc để cố định cây. Cắm cọc và buộc cây vào cọc để chống gió lay gốc. Nên trồng vào mùa mưa nhưng cần tránh để gốc cây bị ngập úng.
alt: Cây mắc mật nhỏ
Chăm sóc cây Mắc Mật
Tưới nước
Mặc dù là cây chịu hạn, nhưng trong mùa khô, bà con cần tưới nước thường xuyên cho cây Mắc Mật để đảm bảo cây sinh trưởng và phát triển tốt, cho năng suất cao.
Bón phân
Sau khi trồng 1-2 tháng, khi cây đã bén rễ, cần bón phân đạm pha loãng (1-2%) 1-2 lần, cách nhau 1 tháng. Trong 1-2 năm đầu, mỗi năm bón cho mỗi cây 0,2-0,4kg phân NPK 16-16-8, chia làm 2 lần bón. Những năm sau, tăng lượng phân lên 0,1kg/cây/năm. Khi cây ra hoa, đậu quả, bón 1-2kg NPK/cây, bón cách gốc 1-1,5m và bổ sung thêm 0,2-0,3 kg vôi/cây.
Tạo tán và làm cỏ
Trong hai năm đầu, cắt ngọn cây 1-2 lần để tạo cành khung khỏe, tán cây gọn gàng. Cắt bỏ các cành nhỏ, cành vượt trong tán. Thường xuyên làm cỏ xung quanh gốc cây (bán kính khoảng 1m) để tránh cạnh tranh dinh dưỡng, mỗi năm làm cỏ 2 lần.
Phòng trừ sâu bệnh
Cây Mắc Mật ít bị sâu bệnh. Tuy nhiên, bà con vẫn cần thường xuyên kiểm tra, theo dõi để phát hiện và phòng trừ kịp thời các loại sâu bệnh có thể gây hại.
Thu hoạch, bảo quản và chế biến
Khi quả chín đều, tiến hành thu hoạch. Quả có thể buộc thành từng bó nhỏ để bán. Hạt Mắc Mật tách vỏ, phơi khô, xay thành bột dùng làm gia vị. Quả tươi có thể ngâm với muối, ớt, măng chua để làm gia vị, giúp bảo quản quả được lâu hơn và tạo hương vị thơm ngon.
alt: Hình ảnh quả mắc mật chín trên cây
Kết luận
Trồng cây Mắc Mật không quá khó, chỉ cần bà con nắm vững kỹ thuật trồng và chăm sóc như đã hướng dẫn ở trên. Hạt Giống Nông Nghiệp hy vọng bài viết này sẽ giúp bà con đạt năng suất cao, mang lại hiệu quả kinh tế tốt. Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và cung cấp hạt giống Mắc Mật chất lượng cao.